Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (termostat 5-6) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj proszek migdałowy i cukier puder.
W drugiej misce ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder.
Delikatnie wymieszaj szpatułką mieszaninę sproszkowanych migdałów i cukru pudru z ubitymi białkami.
Za pomocą rękawa cukierniczego wyciskaj krążki ciasta na przygotowaną blachę do pieczenia.
Włóż do piekarnika i piecz dacquoise przez około 15-20 minut lub do momentu, aż lekko się zarumieni.
W międzyczasie przygotuj krem pralinowy: podgrzej płynną śmietankę w rondlu, aż będzie gorąca, ale nie wrząca. Zdjąć z ognia i dodać pralinę. Mieszaj, aż pralina całkowicie się rozpuści, a krem będzie gładki.
Krem pralinowy pozostawić do ostygnięcia w lodówce, aż lekko zgęstnieje.
zobacz kontynuację na następnej stronie
