Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i nasmaruj masłem lub sprayem kuchennym 9-calową okrągłą foremkę do ciasta. Przykryj spód formy papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie.
Wymieszaj suche składniki: W dużej misce wymieszaj uniwersalną mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, aż dobrze się połączą. Jeśli używasz skórki cytrusowej, dodaj ją do suchych składników i mieszaj, aż równomiernie się rozprowadzi.
Połącz mokre składniki: W osobnej misce wymieszaj zwykły jogurt grecki, olej roślinny, jajka i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz gładką i kremową masę.
Połącz mokre i suche składniki: Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, aż dobrze się połączą. Uważaj, aby nie wymieszać zbyt mocno, w przeciwnym razie ciasto może być gęste.
Pieczenie ciasta: Do przygotowanej tortownicy wlać ciasto i wyrównać powierzchnię szpatułką. Delikatnie uderzaj patelnią o powierzchnię roboczą, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Ostudzić i podawać: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na 10 minut. Przesuń nożem wokół krawędzi ciasta, aby je poluzować, a następnie ostrożnie przełóż je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Opcjonalnie: Lukier lub Lukier: Gdy ciasto ostygnie, możesz opcjonalnie posmarować je prostą glazurą wykonaną z cukru pudru i soku z cytryny lub posmarować ulubionym lukrem z serka śmietankowego, aby uzyskać przyjemniejszy akcent.
Pokrój i ciesz się: Pokrój kremowe ciasto jogurtowe na kawałki i podawaj z łyżką bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych, jeśli chcesz. Ciesz się kremową konsystencją i pysznym smakiem tego zniewalającego deseru.
Wskazówki dotyczące sukcesu:
Aby uzyskać najbardziej kremową konsystencję i najbogatszy smak, użyj pełnotłustego jogurtu greckiego.
Możesz dowolnie modyfikować ciasto, dodając do ciasta świeże owoce, orzechy lub kawałki czekolady przed pieczeniem.
Pozostałości przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce w celu dłuższego przechowywania.
