Podobnie jak tradycyjne pieczone ziemniaki, ten przepis jest również łatwy, szybki i smaczny.Jego sekret tkwi w dodatku ricotty i szczypiorku: prawdziwa rozkosz!
Do ich przygotowania potrzebne będą:
4 ziemniaki
250 g świeżego sera koziego, najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu
1 pęczek szczypiorku
kwiat soli
Szalotka
Skórka cytrynowa
Papryczka chili Espelette
Sól i pieprz
Zaczynamy od nagrzania piekarnika do 180°.
Ziemniaki oczyścić, zachowując je w całości
Nakłuj je widelcem, aby nie eksplodowały podczas gotowania.
Ziemniaki zawiń pojedynczo w papier do pieczenia
Gotuj przez 40 minut, sprawdzając czubkiem noża, czy jest gotowe.
Po ugotowaniu można je podawać z odrobiną masła lub posypane fleur de sel.Dla osób lubiących słodycze tym bardziej polecany będzie sos szczypiorkowy.
Aby przygotować sos szczypiorkowy, posiekaj szalotkę, następnie dodaj ją do koziego sera, posypując wszystko pieprzem Espelette, solą, skórką z cytryny i na koniec drobno posiekanym szczypiorkiem.
Towarzysząc ziemniakom tym sosem, wyruszysz w kulinarną podróż pełną smaków.Ciesz się posiłkiem
