Wlać mleko do rondla i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Gotuj mleko przez około 15 minut, następnie dodaj sok z cytryny i jogurt.
Delikatnie mieszaj mieszaninę przez kilka sekund, następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw mieszaninę w temperaturze pokojowej na co najmniej 3 godziny.
Przygotuj sitko, umieszczając na nim bawełnianą ściereczkę i umieszczając ją na patelni.
Wlać mieszaninę (tworzący się ser) przez filtr lub sito, aby oddzielić stałą część (ser) od serwatki.
Serek ułożyć na bawełnianym ręczniku, dokładnie owinąć i lekko docisnąć, aby usunąć nadmiar płynu.
Ser wraz ze ściereczką wkładamy do lodówki i pozostawiamy na około 30 minut.
Po pół godzinie rozwałkuj ser z tkaniny, dodaj odpowiednią sól i włóż ser z powrotem do lodówki na kolejne 8 godzin.
Kiedy ten okres odpoczynku dobiegnie końca, Twój pyszny, domowy ser będzie gotowy do spożycia!
Robienie domowego sera jest łatwiejsze niż się wydaje! Ważne jest, aby dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami i używać świeżych, wysokiej jakości składników, aby osiągnąć najlepszy możliwy rezultat. Smacznego!
