Wielu z nas unika przygotowania pączków w domu, bo wydaje się to być czasochłonną robotą. Drożdżowe ciasto wymaga wyrastania i cierpliwości, a kto ma na to czas, gdy marzy o pączkach? Na szczęście mam dla Ciebie rozwiązanie – szybki przepis na domowe pączki smażone, które są nie tylko pyszne, ale i łatwe do zrobienia.
Te drożdżowe pączki są lekkie i puszyste, dzięki użyciu drożdży instant. Wszystkie składniki wrzucasz do jednej miski, co oznacza mniej zmywania! Usmażone pączki posypane cukrem są miękkie, lekkie i niezwykle smaczne. Idealne, prawda?
Czy można zrobić pączki w airfryerze?
Jeśli chcesz uniknąć smażenia w głębokim tłuszczu, spróbuj przygotować te pączki w airfryerze. Wyłóż spód koszyka papierem do pieczenia i piecz pączki w 180°C przez 7-8 minut, aż staną się złociste i puszyste. Po upieczeniu odsącz na papierze kuchennym.
Porady:
- Uważaj, aby olej nie był zbyt gorący. Idealna temperatura to 180-190°C, dlatego warto zainwestować w termometr kuchenny.
- Zamiast zwykłego cukru, możesz zrobić posypkę z cukru i cynamonu, mieszając ½ szklanki cukru z 1 łyżką mielonego cynamonu.
- Jeśli wolisz pączki z glazurą, połącz ½ szklanki roztopionego masła, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 4 szklanki cukru pudru i odrobinę mleka. Pączki zanurz w glazurze, gdy ostygną.
Jak przechowywać smażone pączki?
Niesprószone pączki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 4 dni. Pączki z posypką lub glazurą przechowuj w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni.
Krok po kroku: Jak zrobić najlepsze domowe pączki smażone?
- W dużej misce połącz ciepłe mleko, 2 łyżki cukru, drożdże, sól, jajko, mąkę i masło.
- Wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie.
- Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 45 minut.
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na 12 równych części.
- Z każdej części uformuj kulki z ciasta.
- Rozwałkuj każdą kulkę w długi wałek, a następnie zapleć w formie pączka.
- Przykryj pączki i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż pączki na złoty kolor.
- Odwróć pączki i smaż, aż będą złote z obu stron.
- Posyp cukrem i… gotowe!
