7. Aby sprawdzić konsystencję dżemu, nabierz niewielką ilość łyżką i połóż na zimnym spodku. Jeśli dżem zgęstnieje i utworzy lekko galaretowaty film, jest gotowy. W przeciwnym razie kontynuuj gotowanie jeszcze przez kilka minut i powtórz test.
8. Po uzyskaniu pożądanej konsystencji wyłącz ogrzewanie i pozostaw dżem do ostygnięcia na kilka minut.
9. Jeszcze gorący dżem przełożyć do wysterylizowanych szklanych słoików, zostawiając trochę wolnego miejsca w górnej części słoików. Zamknij szczelnie pokrywki.
10. Pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej. W miarę ochładzania dżem będzie nadal gęstniał.
11. Słoiki przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2-3 tygodni. Jeśli chcesz przechować dżem na dłużej, możesz go odpowiednio zakonserwować lub zastosować technikę sterylizacji słoika.
Ten domowy dżem wiśniowy bez sztucznych barwników będzie miał piękny naturalny, jasnoczerwony kolor dzięki dojrzałym wiśniom. Można nim posmarować kromki chleba, ciastka, tarty lub wykorzystać jako nadzienie do deserów. To pyszna, domowa konfitura, którą można cieszyć się przez cały rok!
