1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Nasmaruj obramowaną blachę do pieczenia sprayem kuchennym.
2. Na talerzu obiadowym wymieszaj starty parmezan, proszek czosnkowy i paprykę.
3. Zetrzeć skórkę z połowy cytryny bezpośrednio do mieszanki serowej. Dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać widelcem, aby dobrze się wymieszać.
4. Opłucz dorsza pod zimną wodą, sprawdzając, czy nie ma ości. Wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi.
5. Rozpuść masło na małej patelni na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Odłożyć na bok.
6. Przygotuj stanowisko do powlekania: ryba, roztopione masło, mieszanka serów i przygotowana blacha do pieczenia.
7. Zanurzaj każdy kawałek dorsza w maśle, pokrywając go z obu stron, a następnie zanurz w mieszance serowej, delikatnie dociskając, aby się przylgnął.
8. Połóż panierowanego dorsza na blasze do pieczenia i posmaruj pozostałym masłem.
9. Piecz około 15 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo łuskać się widelcem.
10. Przed podaniem pieczonego dorsza skropić świeżym sokiem z cytryny.
11. Podawać z kawałkiem chleba do maczania w sosie z masłem czosnkowym lub polać sosem ryżem, puree ziemniaczanym lub polentą.
**Czas przygotowania:** 10 minut | **Czas gotowania:** 15 minut | **Czas całkowity:** 25 minut
