1-Weź blok sera feta i osusz go chłonnym papierem. Następnie kroimy w plastry, zrobiłyśmy 7 sztuk, tak aby nie były ani za cienkie, ani za grube.
2-Na papierze do pieczenia kładziemy arkusz ciasta filo, polewamy odrobiną oliwy i rozprowadzamy pędzelkiem kuchennym. Powtarzamy ten proces jeszcze dwa razy, aby utworzyć warstwę z trzema liśćmi.
3-Ciasto filo pokroić na trzy części, aby uzyskać trzy długie i wąskie prostokąty.
4-Na jeden z końców kładziemy kawałek sera feta i zwijamy tak, aby powstało nasze małe opakowanie.
5-Czynność powtarzamy do momentu, aż skończą nam się plastry sera feta.
6-Układamy nasze paczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy powierzchnię odrobiną oliwy z oliwek.
7-Dodaj trochę nasion sezamu jako dekoracji i piecz w piekarniku statycznym nagrzanym do 180°C przez 30 minut lub w tym samym czasie w piekarniku z wentylacją w temperaturze 170°C.
8-Jeśli chcemy, ser feta możemy podać w cieście filo z odrobiną miodu, co stworzy pyszny kontrast ze smakiem sera feta.
