Jak przygotować Flan z Jeżynami
Aby cieszyć się pysznym flanem jeżynowym, pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to szklankę mleka oddzielić od dwóch łyżek cukru. Kopertę flanową rozpuszczamy w szklance, mieszamy, aż nie będzie grudek i odstawiamy.
Oddzielnie do szklanki miksera dodajemy odrobinę mleka z jeżynami – część zostawiając do dekoracji – oraz łyżeczkę cukru i wszystko dobrze ubijamy. Rezerwujemy.
Domowe Baklawy
Domowe lody owocowe
Następnie do rondelka wlewamy resztę mleka ze skórką z cytryny i wanilią. Zostawiamy na średnim ogniu, a kiedy zacznie wrzeć, usuwamy wanilię i skórkę z cytryny, dodajemy szklankę mleka z flanową kopertą i zarezerwowany przez nas przecier jeżynowy, wcześniej przecedzony.
Mieszamy, aż zgęstnieje. Gdy masa zgęstnieje, przelewamy ją do foremek, uprzednio pokrytych od wewnątrz płynnym karmelem. Pozwalamy, aby placki ostygły w foremkach, a następnie wkładamy je do lodówki, aby mogły dokończyć wiązanie i nabranie kształtu.
Kiedy będziemy podawać flany, wyjmujemy je z formy na talerz i dodajemy na wierzch trochę jeżyn dla dekoracji i flany są gotowe do spożycia. Pyszne!
