1. Jajka, cukier, gorące mleko i świeże drożdże wymieszaj mikserem, aż drożdże się rozpuszczą.
2. Dodaj mąkę i sól. Zagniataj przez 7 do 10 minut, aż powstanie bardzo miękkie ciasto. Dodać masło i dalej wyrabiać końcówką do ciasta drożdżowego przez kolejne 3-5 minut.
3. Ciasto przykryć i odstawić na 1 godzinę.
4. Zagnieść ciasto i podzielić je na 6 części. Każdą z nich uformuj w kulkę i rozłóż na zewnątrz, tworząc okrąg wielkości dłoni.
5. Na wierzch połóż dżem i złóż okrąg na pół. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 40 minut.
6. Rozgrzej olej roślinny do 180°C / 350°F. Smaż każdego pączka przez 3 do 4 minut, obracając w połowie. Przed podaniem ułożyć na ręcznikach papierowych. Podawać posypane cukrem pudrem.
