Frytki z kurczaka z sosem serowym

masło
Mąka uniwersalna (maida)
Mleko 1 szklanka
Sól 1/4 łyżeczki lub do smaku
Czerwone chili w proszku 1/2 łyżeczki
Tarty Cheddar (opcjonalnie)
starta mozzarella
Krem 2 łyżki