1. Przygotowanie Warzyw:
Sparz pomidory wrzątkiem, obierz ze skórki i usuń nasiona. Pokrój na mniejsze kawałki.
Obierz ogórka i pokrój na kawałki.
Usuń nasiona z papryk i pokrój na mniejsze kawałki.
Obierz cebulę i czosnek, pokrój na mniejsze kawałki.
2. Mieszanie Składników:
Wszystkie warzywa umieść w blenderze lub dużej misce, jeśli używasz miksera ręcznego.
Dodaj namoczoną kromkę chleba, oliwę z oliwek, ocet winny, sól i pieprz.
3. Blendowanie:
Blenduj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę zimnej wody, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
4. Chłodzenie:
Przełóż gazpacho do miski lub dzbanka i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby dobrze się schłodziło.
5. Podanie:
Podawaj gazpacho dobrze schłodzone, udekorowane świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Możesz również podać gazpacho z dodatkami takimi jak pokrojone w kostkę warzywa, grzanki czy odrobina oliwy z oliwek na wierzchu
