Krok 1
Ziemniaki gotujemy we wrzącej osolonej wodzie około 40 minut
Krok 2
Po ugotowaniu odcedzamy je, obieramy i jeszcze gorące rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków, zbierając puree do miski.
Krok 3
Dodaj jajko
Krok 4
Wymieszaj starty parmezan i bułkę tartą
Krok 5
Aromat bazylii i drobno posiekanego szczypiorku
Krok 6
Dopraw szczyptą soli i odrobiną mielonego pieprzu
Krok 7
Mieszamy łyżką do ujednolicenia masy
Krok 8
Uformuj kulki ziemniaczane, nabierając odrobinę mieszanki i wyrabiając ją rękami. Ułóż klopsiki jeden po drugim na talerzu
Krok 9
Smażyć klopsiki we wrzącym oleju roślinnym na złoty kolor; odsącz je i przenieś na talerz wyłożony chłonnym papierem
Krok 10
Dopraw solą i podawaj gorące klopsiki z wybranym sosem.
składowanie:
Kulki ziemniaczane należy smakować świeżo usmażone i gorące. Jeśli zostaną jakieś resztki, można je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 1-2 dni.
