Przygotowanie
1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą pianę z dodatkiem szczypty soli.
2. Żółtka wymieszać z cukrem. Dodać wodę gazowaną oraz olej. Zmiksować.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do żółtek i całość zmiksować do połączenia.
4. Na koniec do masy dodać ubite wcześniej białka i całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
5. Gofrownicę nagrzać i przesmarować płytki olejem. Partiami nakładać ciasto równomiernie rozsmarowując po całej powierzchni gofrownicy. Smażyć ok. 8 min.
6. Gofry studzić na kratce co zapewni im chrupkość.
