Przygotuj składniki:
Mięso pokroić w kostkę, a cebulę i paprykę posiekać.
Zrumienić mięso:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mięso i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor.
Dodać cebulę i zioła:
Dodaj pokrojoną cebulę do garnka i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodać posiekany czosnek, kminek i liście laurowe. Dobrze wymieszaj.
Dodaj paprykę i przyprawy:
Do garnka dodać startą paprykę i smażyć kilka minut. Dodaj słodką paprykę i, jeśli chcesz, pieprz cayenne, aby uzyskać pikantny akcent. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
Dodać koncentrat pomidorowy i bulion mięsny:
Do garnka dodać koncentrat pomidorowy i bulion wołowy. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. Upewnij się, że mięso i warzywa są pokryte bulionem.
Gotuj powoli:
Przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień do małego. Gotuj gulasz przez co najmniej 1 do 2 godzin, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.
Dostosuj smak:
Posmakuj i dostosuj sól i pieprz do swojego gustu. Jeśli sos jest zbyt rzadki, można kontynuować gotowanie bez przykrycia, aby go zagęścić.
Brać udział:
Gdy gulasz będzie gotowy, usuń liście laurowe i podawaj danie na gorąco z ryżem, puree ziemniaczanym lub wiejskim pieczywem.
Ten gulasz to idealne, komfortowe jedzenie na zimne dni, dzięki mocnym smakom i delikatnemu mięsu rozpływającemu się w ustach. Ciesz się posiłkiem!
