Instrukcje
Na dużej patelni z pokrywką rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i cebulę; gotować, przesuwając kiełbasę, aby zrumieniła się ze wszystkich stron, aż cebula będzie miękka, około 8 minut.
Dodaj czosnek i paprykę i smaż jeszcze kilka minut. Dodaj pomidory, wodę i makaron, upewniając się, że makaron jest zanurzony. (Kontynuuj wpychanie makaronu do płynu i nie dodawaj więcej wody.) Zwiększ ogień do dużego i gotuj, aż płyn zacznie wrzeć. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kiełbaski będą ugotowane, a makaron będzie miękki, około 25 minut. Posypać bazylią i doprawić solą i pieprzem.
Pokrój kiełbaski i podawaj.
Klas
Chociaż całe kiełbaski gotuje się nieco dłużej, pozostają smaczne i soczyste, a do gulaszu nie wydziela się zbyt dużo tłuszczu.
WARIANTY: Dodać serca karczochów, oliwki lub pokrojony w kostkę bakłażan.
Odżywianie
Porcja: 1 porcja, Kalorie: 750 kcal, Węglowodany: 37 g, Białko: 27 g, Tłuszcz: 56 g, Tłuszcze nasycone: 18 g, Tłuszcze wielonienasycone: 7 g, Tłuszcze jednonienasycone: 28 g, Cholesterol: 108 mg, Sód: 1600 mg, potas: 1192 mg, błonnik: 6 g, cukier: 13 g, witamina A: 791 j.m., witamina C: 96 mg, wapń: 123 mg, żelazo: 5 mg
