Krok 1: Przygotowanie
Na początek umieść ricottę w dużej misce. Następnie dodaj żółtka, cukier waniliowy, skrobię kukurydzianą i jogurt naturalny.
Krok 2: Wymieszaj
Do wymieszania wszystkich składników użyj ręcznego miksera. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz ładną, jednorodną mieszaninę.
Krok 3: Przygotuj białka z jaj
W osobnej misce do białek dodaj cukier i szczyptę soli. Ubijaj na sztywną masę elektryczną trzepaczką, aż masa będzie sztywna i puszysta.
Krok 4: Połącz mieszaniny
Teraz w dwóch etapach dodaj ubite białka do masy żółtkowej. Delikatnie wymieszaj szpatułką od dołu do góry, upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone. Na tym etapie dodaj również starte płatki kokosowe, aby uzyskać odrobinę smaku i tekstury.
Krok 5: Wlać do formy
Okrągłą formę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlać masę do formy i pamiętać o jej odpowiednim wypoziomowaniu, aby uzyskać równą powierzchnię.
Krok 6: Dekoracja
Na koniec, według uznania, dekorujemy wierzch ciasta płatkami migdałów. Dzięki temu uzyskamy chrupkość i dodatkowy smak.
Krok 7: Gotowanie
Rozgrzej piekarnik do 160°C i włóż formę do nagrzanego piekarnika na 50-60 minut. Ciasto należy piec w tej temperaturze, aż będzie złociste i twarde w dotyku.
Krok 8: Ostudź i podawaj
Gdy ciasto będzie już gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na kilka minut w blaszce do ostygnięcia. Następnie wyjmij ciasto i podawaj. Można się nim delektować na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
To ciasto bez mąki i masła z ricottą to lekka i puszysta rozkosz, która z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Dodatkowo jest to świetna opcja na zdrowe śniadanie lub deser. Cieszyć się!
