SKŁADNIKI
1/2 funta (około 2) ziemniaków, umytych
1/2 funta boczku pokrojonego w ćwiartki
1 cebula, drobno posiekana
1 marchewka, obrana i drobno pokrojona
4 do 5 szklanek bulionu z kurczaka
1 liść laurowy
1/2 kapusty, grubo posiekanej
Pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Sól koszerna i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
PRZYGOTOWANIE
Podgrzewaj ziemniaki w kuchence mikrofalowej jeden po drugim, aż będą lekko ugotowane, około 7 do 8 minut przy 600 watach. Odstaw na kilka minut, aż będzie łatwo w dotyku. Zdejmij skórkę i pokrój na średnie kawałki, odstaw.
W dużym garnku ustawionym na średnio-niskim ogniu stopniowo smaż boczek, aż tłuszcz stanie się chrupiący. Wyjmij boczek z garnka i odstaw. Pozostaw około 2 łyżek tłuszczu w garnku, usuwając nadmiar.
Podsmaż cebulę i marchewkę, aż zmiękną i poczujesz zapach cebuli, około 5 do 7 minut, mieszając, aby równomiernie ugotować warzywa.
Dodaj bulion z kurczaka, liść laurowy, kapustę, pokrojone w kostkę ziemniaki i ugotowany boczek.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do małego, gotuj, aż ziemniaki i kapusta zmiękną, około 20 do 25 minut.
Dopraw solą i pieprzem, usuń liść laurowy i udekoruj pietruszką.
Podawaj i ciesz się!
