Ubij jajka: Najpierw ubijaj jajka, aż uzyskasz przyjemną lekką pianę.
Wymieszaj mleko i jogurt: Wymieszaj mleko i jogurt naturalny. Użyj około 200 ml jogurtu i resztę mleka, ale ilości można regulować tak, aby naleśniki były grubsze i bardziej soczyste.
Przygotuj ciasto: Do jajek stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia, mieszankę mleczno-jogurtową, sól i cukier i cały czas mieszaj. W razie potrzeby dodać odrobinę więcej mleka, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Ciasto powinno być gęste.
Piec naleśniki: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodawaj po około łyżeczce oleju i smaż partiami ciasto na naleśniki. Ważne jest, aby używać niewielkiej ilości oleju i smażyć naleśniki powoli i niezbyt gorąco.
Propozycja podania: Naleśniki świetnie smakują z syropem klonowym, syropem z buraków lub z owocami i twarogiem.
