1️⃣ Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
2️⃣ Smaż posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek, aż uzyskają złoty kolor i pachną.
3️⃣ Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i smażyć kilka minut, aż będzie miękka.
4️⃣ Na patelnię dodaj pokruszone pomidory i indyka. Posypać papryką, solą i pieprzem do smaku.
5️⃣ Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż lekko zgęstnieje.
6️⃣ Delikatnie wbijaj jajka, jedno po drugim, na patelnię, uważając, aby nie rozbić żółtek.
7️⃣ Przykryj patelnię i smaż jajka na małym ogniu przez około 5 minut, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną sypkie
