Olej kukurydziany do smażenia
8 tortilli kukurydzianych
8 jajecznicy i sadzonek
1 opakowanie sera panela pokrojonego w plasterki i pieczonego (100 g)
5 gałązek kolendry, zdezynfekowanych i drobno posiekanych
1-Wymieszaj pomidory, chili, cebulę, czosnek, koncentrat pomidorowy i wodę. Rozgrzewamy ½ łyżki oliwy i wlewamy zmiksowaną masę, smażymy aż lekko zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
2-Na talerz nałóż odrobinę sosu, ułóż na nim kilka tortilli, dodaj kilka jajek i polej odrobiną sosu.
3-Połączyć z plasterkami sera i udekorować kolendrą; oferuje. 🍳😋
