Po włączeniu układu elektrolizy zauważysz zmiany w żeliwnej misce. Z biegiem czasu warstwy brudu i rdzy zaczynają odpadać. Użyj gąbki ze stali nierdzewnej, aby usunąć jak najwięcej pozostałości i regularnie obracaj patelnię w kąpieli elektrolitycznej.
Krok 4: Szoruj i czyść
Po około 12 do 20 godzinach elektrolizy Twoja żeliwna patelnia będzie zauważalnie czystsza. Kontynuuj szorowanie gąbką ze stali nierdzewnej i użyj szczotki ze stali nierdzewnej lub mosiądzu, aby dotrzeć do uchwytu i zaznaczyć szczegóły. Do dokładniejszego czyszczenia pomocny może być nóż lub mały śrubokręt.
Krok 5: Czyszczenie po elektrolizie
Gdy uznasz, że Twoja patelnia jest wolna od rdzy i brudu, zanieś ją do kuchni. Użyj produktu o nazwie „Przyjaciółka Bar Keepers” i gąbek, aby jeszcze dokładniej wyczyścić żeliwo. Dokładnie wypłucz, a następnie umyj płynem do naczyń, tak jak każdą inną patelnię.
Krok 6: Przygotuj się do przyprawienia
Aby przygotować żeliwną patelnię do przyprawienia, rozgrzej piekarnik do 100°C. Użyj ręczników papierowych, aby całkowicie wysuszyć patelnię. Pozostała woda może powodować plamy rdzy podczas procesu sezonowania. Ręczniki papierowe mogą zmienić kolor na szary z powodu węgla w gołym metalu, co jest normalne.
Krok 7: Dopraw patelnię
Przyprawianie żeliwnej patelni polega na podgrzaniu stałego tłuszczu powyżej temperatury dymienia, tak aby chemicznie związał się z metalem. Unikaj używania płynnych olejków; Zamiast tego użyj stałego tłuszczu, takiego jak Crisco. Na rozgrzaną patelnię nałóż cienką warstwę Crisco i równomiernie wytrzyj. Gorący metal topi Crisco i tworzy warstwę ochronną na żeliwie.
Wniosek:
Czyszczenie żeliwa za pomocą elektrolizy to niezwykła metoda przywracania starym elementom ich dawnej świetności. Proces ten nie tylko ożywia wygląd patelni, ale także sprawia, że jest ona gotowa na kulinarne przygody. Wyruszając w podróż mającą na celu przywrócenie do życia żeliwnych skarbów, pamiętaj, że cierpliwość i dbałość o szczegóły są kluczem do pięknie przyprawionej patelni, która będzie Ci służyć przez pokolenia. Smacznego!
