Na początek umyj i obierz ziemniaki, a następnie zetrzyj je do miski. Odcedź startego ziemniaka, ściskając go dłonią, aby wydobyć cały płyn. Następnie dodajemy kukurydzę (nasz sekretny składnik), zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku. Po przygotowaniu tej mieszanki dodać 50 ml wody aż do uzyskania gładkiej i gęstej pasty. Na gorącą patelnię wlać niewielką ilość oleju roślinnego. Usmaż łyżkę mieszanki po obu stronach, aby uzyskać złocistobrązowe naleśniki! Wystarczy podać z beszamelem (jogurtem, do którego dodano łyżeczkę soku z cytryny, kminek, paprykę, czosnek w proszku oraz zioła prowansalskie, pieprz i sól do smaku)
Możesz odrzucić ziemniaka, stosując inny zdrowy przepis
Te naleśniki są idealne na małą przekąskę. Są też inne sposoby na ugotowanie ziemniaków na łatwy lunch lub kolację!
Przeczytaj także: Dlaczego ważne jest, aby nie wylewać wody z gotowania ziemniaków do zlewu?
Podobnie jak w przypadku placków ziemniaczanych, składniki tego innego przepisu są również pod ręką. Do przygotowania tego szybkiego dania potrzebne będą:
12 ziemniaków Charlotte
100 g odtłuszczonej ricotty (można wybrać kozi ser)
Łyżka musztardy
Szczypiorek
Sól i pieprz
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Pierwszym krokiem jest rozgrzanie piekarnika do 200°C. Po umyciu ziemniaków nasmaruj je oliwą i zawiń najpierw w papier do pieczenia, a następnie w folię spożywczą. Gotuj ziemniaki przez 50 minut. Aby sprawdzić gotowanie, możesz użyć czubka noża. Następnie posiekaj szczypiorek i szalotkę. W misce wymieszaj musztardę, sól i pieprz, niskotłuszczową ricottę, szczypiorek i szalotkę. Po ugotowaniu przekrój ziemniaki na pół. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać kremowy sos i cieszyć się posiłkiem!
Przeczytaj także: Puree ziemniaczano-dyniowe: przepis na lizanie palców
