Zacznij od przesiania posiekanych orzechów laskowych i cukru pudru do dużej miski.
W drugiej misce ubić białka na sztywną pianę, dodając najpierw część cukru. Gdy staną się gęste, dodajemy resztę cukru i dalej ubijamy, aż uzyskamy sztywną bezę.
Połącz bezę z masą orzechową, okrężnymi ruchami, używając szpatułki. Zrób to delikatnie, aby zachować zwiewną strukturę bezy.
Rozgrzej piekarnik do 120°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Łyżeczką zwilżoną w zimnej wodzie nakładać małe porcje mieszanki na blachę do pieczenia.
Gotuj przez 10 minut, następnie obniż temperaturę do 90°C i kontynuuj gotowanie przez kolejną godzinę.
Po wyjęciu z piekarnika należy pozwolić kulkom całkowicie ostygnąć.
W osobnej misce rozpuść czekoladę, uważając, aby jej nie spalić.
Każdą kulkę zanurzamy w roztopionej czekoladzie, pozwalając, aby nadmiar spłynął.
Polane czekoladą kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na co najmniej godzinę, aż czekolada stwardnieje.
Tworzenie własnych kulek Rocher w domu jest nie tylko przyjemne, ale daje możliwość delektowania się świeżym deserem, przygotowanym z wysokiej jakości składników, a przede wszystkim z osobistym akcentem.
Rozkoszuj się tym wyjątkowym dziełem razem ze swoimi bliskimi! Cieszyć się!
