W tym przepisie nauczymy Cię, jak zrobić kurczaka w śmietanie. Pyszne ! Dlatego zapraszamy do zapoznania się z przepisem.
Składniki na kremowego kurczaka
1,5 kg kurczaka w kawałkach
2 puszki półśmietanki typu Nestlé
1 chili (może być ostre lub nie)
1 cebula pokrojona w julienne
2 papryczki chipotle z puszki
80 gramów masła
1 kostka rosołu w proszku w proszku
1 zielona papryka pokrojona w paski
Procedura
Pierwszym krokiem do przygotowania kremu z rosołu jest gotowanie mięsa w wodzie doprawionej solą i pieprzem.
W międzyczasie w rondelku roztapiamy masło. Wskazówka: Możesz wybrać kawałki kurczaka, które wolisz do tego przygotowania.
Gdy masło się rozpuści, dodaj czyste chili (bez nasion), cebulę pokrojoną w julienne i startą zieloną paprykę, aby lekko się podsmażyły i zmiękły.
Na tym etapie możesz także dodać chili chipotle lub, jeśli wolisz mniej ostry sos, możesz wymieszać go z odrobiną wody i soli i odstawić. Wskazówka: możesz wybrać dowolny rodzaj chili, który lubisz, np. serrano, żółte, jalapeño itp., w zależności od twoich preferencji pikantnych. Można go również zastąpić czerwoną papryką.
Gdy poprzednie składniki będą już miękkie, dodać pół śmietanki i posiekaną kostkę bulionową.
Po połączeniu składników sos można zmiksować i wlać z powrotem do garnka. Wskazówka: Zamiast kostki bulionowej można dodać kilka łyżek wody z gotowania kurczaka, aby podkreślić smak sosu.
Gdy kurczak będzie już całkowicie ugotowany, dodać go do garnka z sosem, dobrze wymieszać, przykryć i dusić przez 5 minut. Wskazówka: Jeśli wolisz bardziej płynny sos, możesz dodać łyżki wody lub bulionu mięsnego, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
