Jak sprawić, by warzywa były smaczniejsze?
Piecz, grilluj lub smaż warzywa z oliwą z oliwek, czosnkiem, ziołami i szczyptą soli
dodany smak.
Jaki jest dobry zamiennik maślanki w wypiekach?
Zmieszaj 1 szklankę mleka z 1 łyżką octu lub soku z cytryny, aby zastąpić maślankę
w większości przepisów.
Jak zapobiec sklejaniu się makaronu?
Do wrzącej wody dodać odrobinę oleju i w trakcie gotowania od czasu do czasu mieszać makaron.
Jaka jest różnica między sodą oczyszczoną a proszkiem do pieczenia?
Soda oczyszczona potrzebuje kwasu do aktywacji, podczas gdy proszek do pieczenia zawiera zarówno kwas, jak i kwas
bazę, dzięki czemu nadaje się do przepisów bez kwaśnych składników.
Jak oszczędzić zbyt słone jedzenie?
Dodaj składnik skrobiowy, taki jak ryż, makaron lub ziemniaki, aby wchłonąć nadmiar soli lub zrównoważyć ją
z dodatkowymi niesolonymi składnikami.
Jak prawidłowo sezonować patelnię żeliwną?
Posmaruj patelnię cienką warstwą oleju roślinnego, a następnie usmaż ją do góry nogami w temperaturze 350°F
(190°C) przez jedną godzinę.
Czy w przepisie mogę zastąpić świeże zioła suszonymi?
Tak, ale użyj mniejszej ilości suszonych ziół (około 1/3 świeżej ilości) w niezmienionej postaci
bardziej skoncentrowany.
Jaki jest klucz do udanego ciasta na pizzę?
Rozgrzej odpowiednio piekarnik i kamień do pizzy (jeśli jest używany) i upewnij się, że ciasto na pizzę jest gotowe
równomiernie rozsmarować, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
