Składniki:
1 puszka (14 uncji) słodzonego mleka skondensowanego
2 żółtka
1/2 szklanki świeżego soku z cytryny
Do spodu:
1,5 szklanki pokruszonych herbatników graham
1/4 szklanki cukru
4 łyżki roztopionego i schłodzonego masła
Instrukcje:
Nastaw piekarnik na 350°F (175°C). Przygotuj naczynie do pieczenia o wymiarach 8×8 cali, smarując je masłem lub wykładając papierem pergaminowym.
Wymieszaj składniki spodu – roztopione masło, pokruszone herbatniki graham i cukier, aż uzyskasz konsystencję przypominającą mokry piasek.
Równomiernie i mocno dociśnij tę mieszankę do podstawy formy do pieczenia. Piecz przez około 10 minut lub do momentu, aż stanie się jasnozłota. Pozostaw do ostygnięcia na pół godziny.
Aby przygotować nadzienie, ubij żółtka jaj i słodzone mleko skondensowane w oddzielnej misce, aż do dokładnego wymieszania.
Mieszając, powoli dodawaj do tej mieszanki świeży sok z cytryny, upewniając się, że stanie się gładka i soczysta.
Wlej tę cytrynową miksturę na wcześniej upieczone ciasto, zapewniając równomierne rozłożenie.
Piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż stwardnieje. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia i stężenia przez co najmniej 1 godzinę.
Jeśli użyłeś papieru pergaminowego, wyjmij cytrynowe kwadraty, a następnie pokrój je na pożądane porcje.
Delektuj się aksamitną cierpkością tych kremowych cytrynowych kwadratów! Wszelkie pozostałe kawałki można schłodzić w lodówce, aby móc je później wykorzystać.
Ten deser wyróżnia się jako klasyczne ucieleśnienie zharmonizowanych smaków. Pyszne połączenie kremowego soku cytrynowego z chrupiącą skórką z pewnością podbije serca, czyniąc kremowe kwadraciki cytrynowe cenionym przepisem w Twoim kulinarnym repertuarze.
