Na patelni rozgrzej trochę masła, aby natłuścić dno i boki.
W dużej misce ubij roztopione masło z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu.
Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj, aż wszystko się połączy.
Przelej ciasto na natłuszczoną patelnię i równomiernie rozłóż.
Dodanie Brzoskwiń:
Na wierzchu ciasta poukładaj plasterki brzoskwiń, lekko dociskając je do ciasta.
Możesz posypać brzoskwinie odrobiną cukru, aby uzyskać karmelizowany wierzch.
Pieczenie na Patelni:
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty.
Co jakiś czas sprawdzaj, aby ciasto się nie przypaliło. Jeśli masz możliwość, użyj płytki ochronnej do garnków, aby rozprowadzić ciepło równomiernie.
Dekoracja i Podanie:
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Podawaj na ciepło lub na zimno, samodzielnie lub z bitą śmietaną
