1. Przygotuj ziemniaki: Obierz i pokrój ziemniaki na kawałki. Gotuj je w wodzie do miękkości. Odcedzić i rozgnieść ziemniaki.
2. Przygotuj cebulę: Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na oleju słonecznikowym, aż stanie się przezroczysta.
3. Dodać paprykę: Paprykę pokroić i dodać do smażonej cebuli. Gotuj razem, aż papryka będzie miękka.
4. Połączyć ziemniaki: Wymieszać puree ziemniaczane ze smażoną cebulą i papryką. Dodać starty ser, posiekaną dymkę, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
5. Przygotuj ciasto: W osobnej misce wymieszaj 500 ml mleka, 200 g mąki i 3 jajka na gładką masę. Dodaj szczyptę soli. Uformuj naleśniki na patelni z powłoką nieprzywierającą.
7. Uformuj naleśniki: Weź porcje masy ziemniaczanej, napełnij naleśnik i zwiń. Obtocz je najpierw w mące, następnie w cieście jajecznym, a na koniec w bułce tartej.
8. Smażyć naleśniki: Na patelni rozpuścić dużą ilość masła i smażyć placki ziemniaczane z obu stron, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
9. Podawanie: Podawaj gorące placki ziemniaczane z dodatkiem świeżej sałatki lub sosu do wyboru.
Ciesz się posiłkiem
