1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka brązowego cukru, ubitego
1/2 szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka posiekanych orzechów pekan, prażonych
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Utrzyj masło, brązowy cukier i cukier granulowany w dużej misce, aż masa będzie lekka i puszysta.
Wbijaj jajka po jednym, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
W innej misce ubij mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
Stopniowo mieszaj suche składniki z mokrą mieszanką.
Wmieszaj uprażone posiekane orzechy pekan.
Nakładaj łyżki ciasta na blachy do pieczenia, zachowując odstępy.
Piecz przez 10-12 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe, ale w środku miękkie.
Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś na kratkę.
Ciesz się domowymi ciasteczkami Peacekeeper jako pysznym dodatkiem do herbaty lub jako specjalną przekąską każdego dnia!
