1-Mięso mielone i jajka wkładamy do miski i mieszamy widelcem.
2-Dodajemy starty ser, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i skórkę z cytryny. Zagniatamy rękoma, aż uzyskamy jednolitą masę.
3-Dodaj bułkę tartą i dobrze wymieszaj.
4-Uformuj klopsiki i połóż je na talerzu.
5-Wrzucaj klopsiki do mąki, strzepując jej nadmiar.
6-Rozgrzej olej na patelni z powłoką nieprzywierającą i włóż klopsiki, smaż je przez kilka minut, często je obracając.
7-Dodajemy białe wino i pozwalamy mu odparować.
8-Dodać sok z jednej cytryny i skórkę, następnie 60 ml wody. Zakładamy pokrywkę i gotujemy około dziesięciu minut.
9-Kładziemy klopsiki na talerzu i dodajemy sos z gotowania. Na koniec udekoruj plasterkami cytryny i pietruszki i podawaj!
