Do dużej miski (1) włóż jajka i cukier. Ubijaj w łaźni wodnej aż do podwojenia objętości i stopniowo dodawaj mąkę kokosową. Przełóż masę do drugiej miski, w której zmiękczyłeś mascarpone i mieszaj ruchami od dołu do góry (2). Ciasteczka maczamy w mleku zmieszanym z likierem kokosowym i szybko posypujemy z obu stron (3).
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (4) ułóż pierwszą warstwę biszkoptów. Na wierzch nakładać na przemian kokosowy krem mascarpone i równomiernie rozprowadzać mieszaninę (5). Po dotarciu na górę wyrównaj i zamrażaj przez co najmniej 4 godziny przed wyjęciem ciasta z formy i podaniem (6).
Wskazówki dotyczące przygotowania
Kokosowe tiramisu może być niezwykle łatwe do wykonania, biorąc pod uwagę niewielką ilość użytych składników, ale postępuj zgodnie z tymi wskazówkami:
Jajka i cukier ubić w łaźni wodnej w celu pasteryzacji jaj, które będą spożywane na surowo, ale podgrzewać powoli, aby jajko się nie zsiadło. Jednocześnie kryształki cukru łatwiej się topią.
