Przygotuj kalafior:
Gotując na parze, różyczki kalafiora staną się miękkie jak widelec. Następnie pozwól im ostygnąć.
Połącz składniki polewy:
Do miski dodaj trochę odżywczych drożdży, bułkę tartą, suszony tymianek, paprykę, sól, pieprz, czosnek w proszku i cebulę w proszku. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać.
Wsyp mąkę do pojemnika i zamontuj pogłębiarkę. W osobnym naczyniu połącz mleko sojowe i musztardę Dijon.
Przygotuj polewę kalafiorową, zanurzając każdy kwiatek w mieszance mąki, następnie w mieszance mleka i musztardy, a na koniec posypując bułką tartą. Uważaj, aby dobrze pokryć każdy kwiatek.
Aby usmażyć, zagotuj olej rzepakowy na patelni na średnim ogniu.
Różyczki marchewki należy smażyć na złoty kolor, raz przewracając. Każda strona zajmie około trzech do czterech minut.
Po usmażeniu kotletów kalafiorowych połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął pozostały tłuszcz, a następnie podawaj.
Udekoruj wybranym sosem i podawaj na gorąco.
