Połącz wszystkie składniki w rondlu na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Od czasu do czasu mieszając, gotuj przez 8-10 minut lub do momentu, aż jabłka zmiękną, a sos zgęstnieje (trwa to nieco dłużej, jeśli używasz mrożonej żurawiny). UWAGA: Jeśli wolisz rzadszy kompot (zamiast sosu żurawinowego), wyłącz ogień, gdy wszystkie żurawiny wyskoczą, a sos lekko zgęstnieje.
Niech kompot ostygnie. Przechowywać w lodówce do bardzo schłodzenia i podawać z deserem lub jako część talerza serów. Można też podawać na gorąco z świątecznymi przystawkami, pieczywem, wypiekami i płatkami owsianymi.
Obserwacje
Wskazówka: jeśli wolisz bardziej płynny kompot, czas gotowania skróci się o 2-3 minuty. Dlatego pamiętaj, aby pokroić jabłka na bardzo małe kawałki, aby stały się miękkie.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia. Można go także przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy.
