Przygotowanie
Dwie pojedyncze piersi z kurczaka opłukać, osuszyć i drobno pokroić. Dodać dwa jajka, drobno pokrojoną paprykę żółtą i czerwoną po pół szt. Koperek i natkę wg uznania też drobno pokroić. Dodać 4 łyżki kaszy manny, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i ja dałam jeszcze 1 łyżkę mielonego siemienia lnianego.
Dużą cebulę usmażyć na odrobinie oleju na rumiano i przestudzoną dodać do masy. Kolejno dodać 1 łyżkę majonezu i trochę sera żółtego. Posolić, popieprzyć wg uznania. Wszystko razem dobrze wymieszać i poczekać z 10 minut żeby suche składniki napęczniały.
Uformować kotlety rękoma i smażyć na lekko wysmarowanej patelni na złoty kolor.
