1. Przygotowanie bazy cytrynowej: Zacznij od wyciśnięcia soku z 3 cytryn do garnka. Do soku z cytryny dodaj 100 g cukru i 30 g skrobi kukurydzianej. Dobrze wymieszaj składniki, aż do całkowitego połączenia.
2. Gotowanie bazy cytrynowej: Rozgrzej patelnię i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając. Kontynuuj gotowanie, aż mieszanina zgęstnieje. Gdy zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw bazę cytrynową do ostygnięcia w lodówce, aż będzie całkowicie zimna.
3. Ubijanie śmietanki: Do miski wlać 250ml świeżej śmietanki 33% i ubijać do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji.
4. Połącz krem cytrynowy z bitą śmietaną: Gdy baza cytrynowa ostygnie, delikatnie dodaj ją do bitej śmietany, mieszając, aż masa będzie gładka.
5. Podawać: Krem cytrynowy bez jajek jest gotowy do użycia. Można nim nadziewać ciasta, naleśniki, dekorować babeczki czy tworzyć desery na zamówienie.
Wskazówki: Aby uzyskać dodatkowy akcent, możesz udekorować deser plasterkami cytryny lub startą skórką z cytryny. Ten krem cytrynowy jest idealny dla tych, którzy szukają lekkiego, świeżego i niezawierającego jajek deseru.
Ciesz się posiłkiem!
