Przygotuj bakłażany:
Bakłażany przekrój wzdłuż na pół. Wydrążyć wnętrze, pozostawiając na skórce wystarczającą ilość mięsa, aby zachowała kształt po upieczeniu.
Połówki posyp solą i odstaw na około 30 minut, aby odessały z wilgoci.
Ugotuj nadzienie:
Gdy bakłażany odpoczywają, na patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
Podsmaż posiekaną cebulę i zieloną paprykę, aż zaczną mięknąć.
Dodać szpinak i smażyć, aż zwiędnie.
Dodaj ser ricotta i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Dopraw mieszaninę solą i pieprzem do smaku.
Przygotuj pomidory:
W osobnej misce wymieszaj ze sobą rozgniecione i pokrojone w kostkę pomidory. Doprawić solą i pieprzem i odstawić.
Nafaszeruj bakłażany:
Gdy bakłażany odpoczną, osusz je, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Do wydrążonych bakłażanów włóż mieszaninę warzyw i ricotty.
Umieść nadziewane bakłażany w naczyniu do pieczenia i polej mieszaniną pomidorów dookoła i na bakłażany.
Upiec:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz bakłażany przez około 20-25 minut.
Zdejmij folię, posyp bakłażany startym serem, jeśli używasz, i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i stanie się złocisty.
Służy:
Przed podaniem udekoruj pieczone bakłażany świeżymi ziołami, aby dodać im świeżego smaku.
Podawaj na gorąco, rozkoszując się mieszanką kremowych, pikantnych i pikantnych smaków, które sprawiają, że to danie jest hitem.
Wniosek:
Ten łatwy nadziewany bakłażan jest nie tylko pyszny, ale także atrakcyjny wizualnie danie, które z pewnością zrobi wrażenie. Połączenie kremowej ricotty, pożywnego szpinaku i pikantnych pomidorów zapakowanych w delikatny bakłażan tworzy satysfakcjonujący posiłek, idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy jest podawane jako danie główne czy dodatek, z pewnością otrzyma entuzjastyczne recenzje od wszystkich gości. Ciesz się procesem przygotowywania tego ukochanego przepisu i wspaniałym posiłkiem, który nastąpi!
