Zacznij od rozgrzania piekarnika do 160°C (320°F), aby mieć pewność, że osiągnął idealną temperaturę do pieczenia.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu plasterków cukinii, tworząc nieprzywierającą powierzchnię do pieczenia.
W dużej misce dokładnie wymieszaj twarożek, drobno posiekany czosnek, świeżo posiekaną natkę pietruszki, całe jajka i kremową śmietanę, aż mieszanina uzyska spójną konsystencję i profil smakowy.
W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą panko, suszony czosnek w proszku, aromatyczne oregano i drobno starty twardy ser, aby stworzyć aromatyczną panierkę, która podkreśli plastry cukinii.
Obficie zanurz każdy plaster cukinii w mieszance twarogu, upewniając się, że jest równomiernie pokryty ze wszystkich stron, a następnie dokładnie obtocz go w mieszance bułki tartej, aby dodać pysznej chrupkości i pikantnego smaku.
Ostrożnie przenieś każdy plasterek cukinii na przygotowaną blachę do pieczenia, upewniając się, że są równomiernie rozmieszczone, aby umożliwić równomierne pieczenie, i lekko skrop je odrobiną oliwy z oliwek, aby poprawić ich złoty kolor i chrupiącą konsystencję.
Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut lub do czasu, aż plastry cukinii nabiorą idealnego złocistego koloru i uzyskają zadowalająco chrupiącą skórkę.
Przygotowanie sosu:
W małej misce połącz kremową śmietanę lub jogurt naturalny z drobno posiekanym czosnkiem, sosem sojowym, aby uzyskać dodatkową nutę umami, i świeżo posiekaną natką pietruszki, aby podkreślić profil smakowy.
Dokładnie wymieszaj składniki, aż utworzą gładki, kremowy sos, który harmonijnie łączy się z chrupiącymi plasterkami pieczonej cukinii, podkreślając każdy pyszny kęs.
