Rozgrzać piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj wysmarowaną masłem i oprószoną mąką blachę do pieczenia.
Wymieszaj płynne składniki:
W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż będą jasne i puszyste.
Dodaj mleko i olej roślinny i dobrze wymieszaj.
Dodaj suche składniki:
Do płynnej masy przesiać mąkę i proszek do pieczenia.
Dodaj skórkę z cytryny i wanilię (jeśli używasz).
Dodaj szczyptę soli.
Delikatnie mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Wlać na patelnię i ugotować:
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię szpatułką.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30 do 35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Ostudzić i podawać:
Po upieczeniu ciasto należy pozostawić na kilka minut w formie, aby ostygło.
Wyjąć z piekarnika i przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Pokrój w plasterki i podawaj w temperaturze pokojowej.
To miękkie ciasto idealnie nadaje się do spożycia samodzielnie lub ze szczyptą cukru pudru lub sosem ze świeżych owoców. Jest proste w przygotowaniu i smaczne, można się nim delektować o każdej porze dnia. Ciesz się posiłkiem!
