1. Opłucz kleisty ryż w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Dobrze odcedź.
2. W rondlu wymieszaj kleisty ryż, mleko kokosowe, cukier i sól.
3. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień do niskiego. Przykryj i gotuj przez 15-20 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki i wchłonie mleko kokosowe.
4. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw ją pod przykryciem na kolejne 10 minut, aby ryż odparował i stał się lepki.
5. Gdy ryż jest jeszcze gorący, uformuj go foremką lub rękami, tworząc niewielkie kopczyki.
6. Podawaj kleisty ryż z plasterkami mango jako dodatek.
7. Opcjonalnie dla dekoracji posyp ryż prażonymi ziarnami sezamu.
Przygotowanie: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Porcje: 4
Kalorie: 400 na porcję
