Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków: Obierz i drobno zetrzyj ziemniaki. Namocz je w misce z zimną wodą przez około 15 minut, aby usunąć nadmiar skrobi.
Ugotuj pory: Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni i podsmaż pokrojone pory (lub cebulę), aż lekko się zrumienią, około 2-3 minuty.
Ugotuj ziemniaki: Dodaj starte ziemniaki do patelni z porami, doprawiając solą i pieprzem. Gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie zdejmij z ognia.
Połącz ziemniaki i warzywa: Dokładnie odcedź ziemniaki i przełóż je do dużej miski. Dodaj podsmażone pory (lub cebulę) i wymieszaj.
Przygotuj ciasto: W innej misce ubij jajka, jogurt i szczyptę soli i pieprzu. Stopniowo mieszaj mąkę pszenną i odrobinę oliwy z oliwek, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wymieszaj wszystko razem: Wmieszaj ciasto do mieszanki ziemniaczanej, aż uzyskasz jednorodną mieszankę.
Przygotuj do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 360°F (180°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko nasmaruj oliwą z oliwek. Rozłóż równomiernie mieszankę ziemniaczaną na blasze.
Pieczenie: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut lub do momentu, aż spód zacznie nabierać złotego koloru.
Dodaj dodatki: Wyjmij blachę z piekarnika. Ułóż pokrojone pomidory na wierzchu i posyp hojnie startym serem. Wstaw z powrotem do piekarnika, aż ser pięknie się rozpuści. Udekoruj posiekaną pietruszką.
Podawaj i delektuj się: Pokrój w kwadraty i podawaj na ciepło, zanurzając w naczyniu, które obiecuje zaspokoić Twoje zachcianki na comfort food z każdym kęsem.
To danie z tartych ziemniaków to nie tylko dowód na wszechstronność ziemniaków, ale także dowód na to, jak proste składniki mogą stworzyć posiłek, który może zdetronizować pizzę z jej comfort food tronu. Idealny na każdy posiłek dnia, to przepis, który z pewnością stanie się Twoim ulubionym. Wypróbuj go, a może się okazać, że następnym razem sięgniesz po ziemniaki zamiast ciasta na pizzę, gdy zawoła comfort food!
