1. Cytryny dokładnie umyj i obierz obieraczką. Pamiętaj, aby używać tylko żółtej części skórki i unikać białej, ponieważ może mieć gorzki smak.
2. Do dużej szklanki włóż skórkę z cytryny i zalej ją czystym alkoholem. Słoik szczelnie zakręcamy i odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 4 tygodnie, aby aromat cytryn wchłonął się w alkohol.
3. Po 4 tygodniach w garnku zagotować wodę i dodać cukier. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i poczekaj, aż woda z cukrem ostygnie.
4. Odcedź skórkę z cytryny i dodaj wodę z cukrem. Dobrze wymieszaj.
5. Limoncello napełnij butelki i szczelnie zamknij. Przed podaniem odstaw limoncello do lodówki na co najmniej tydzień, aby smaki dobrze się przegryzły.
6. Podawaj schłodzony jako przekąskę po pysznym posiłku. Cieszyć się!
Z tego przepisu wychodzi około 2 litrów limoncello. Smacznego!
