Filety z łososia – główny składnik. Bogate w kwasy omega-3 i świetne źródło białka!
Sól i pieprz – dzięki czemu łosoś nie jest mdły.
Oliwa z oliwek – pomaga zrumienić łososia i zapobiega przywieraniu.
Bulion z kurczaka – do stworzenia sosu. Białe wino również sprawdzi się świetnie.
Świeża cytryna – dla wyrazistego smaku. To idealne uzupełnienie łososia.
Czosnek – dla kolejnej warstwy smaku.
Masło – dla bogactwa smaku.
Miód – aby zrównoważyć cierpkość cytryny.
Pietruszka – dla ładnego kolorowego dodatku.
Jak gotować łososia na patelni
Pozostaw łososia na krótko w temperaturze pokojowej, aby równomiernie się ugotował.
Przygotuj sos maślano-cytrynowy. W małym rondlu rozpuść 1 łyżeczkę masła na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Wlej bulion z kurczaka i sok z cytryny.
Gotuj sos na wolnym ogniu, aż zredukuje się o połowę, około 3 minuty. Wymieszaj z masłem i miodem, odstaw sos.
Osusz obie strony łososia ręcznikami papierowymi, dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nieprzywierającej na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj łososia i smaż, aż będzie gotowy według Twojego uznania.
Nałóż łososia na talerze i polej każdą porcję hojnie sosem maślano-cytrynowym, posyp pietruszką.
Jak długo gotować łososia na patelni
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
Do tego przepisu na łososia z masłem czosnkowym użyłem 6-uncjowych filetów z łososia. Smażyłem je przez około 4 minuty z pierwszej strony, aż do uzyskania złotego koloru, a następnie obróciłem i usmażyłem, około 2–3 minut dłużej.
Co podawać z łososiem
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
