DLA KREWETEK:
1 funt dużych krewetek, obrane i oczyszczone
1/2 szklanki wytrawnego białego wina
4 łyżki (1/2 kostki) niesolonego masła, roztopionego i podzielonego
Sok z jednej cytryny
3 ząbki czosnku, posiekane
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
DLA POSYPKI:
3/4 szklanki bułki tartej panko
1/4 szklanki parmezanu, drobno startego
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki masła, roztopionego
Świeża pietruszka, drobno posiekana
PRZYGOTOWANIE
Rozgrzej piekarnik do 425°F.
Wlej wino i 2 łyżki roztopionego masła do formy do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. Wstaw do piekarnika na 10 minut, aby sos się zredukował. Dodaj resztę masła, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz do miski. Dodaj krewetki i wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, sól i 2 łyżki roztopionego masła.
Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika i rozłóż krewetki w jednej warstwie, chociaż powinny ściśle do siebie przylegać.
Posyp bułką tartą i piecz, aż krewetki będą nieprzezroczyste, ale nadal różowe, 12 minut.
Grilluj na wysokim ogniu do 2 minut, aby przyspieszyć zrumienienie. Posyp świeżą pietruszką i podawaj. Smacznego!
