1. Przygotowanie Spodu:
Zmiksuj herbatniki na drobne okruchy.
Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
Wyłóż masą dno formy do pieczenia, dokładnie wciśnij, tworząc równą warstwę.
Włóż do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
2. Przygotowanie Masy Serowej:
W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem na gładką masę.
Dodaj śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż składniki się połączą.
Rozpuść żelatynę w zimnej wodzie, a następnie podgrzej delikatnie, aż się rozpuści. Dodaj do masy serowej i dobrze wymieszaj.
Wylej połowę masy serowej na schłodzony spód, wygładź powierzchnię i włóż do lodówki na około 1 godzinę, aż stężeje.
3. Przygotowanie Warstwy Malinowo-Brzoskwiniowej:
W rondelku podgrzej maliny z cukrem i sokiem z cytryny, aż maliny się rozpadną i powstanie gładki sos. Ostudź.
Na stężoną masę serową poukładaj plastry brzoskwini, delikatnie wciskając je w masę serową.
Polej sosem malinowym, tworząc efekt wiru.
4. Dodanie Reszty Masy Serowej:
Wylej resztę masy serowej na warstwę owocową, wygładź powierzchnię.
Schłódź ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez całą noc.
5. Dekoracja:
Udekoruj ciasto świeżymi malinami, plastrami brzoskwini, bitą śmietaną i kolorowymi cukierkami przed podaniem
