METODA
1. Do miski z mąką dodać drożdże i cukier, ubić. Dodać mleko, olej, esencję waniliową, miód, jajko, sól i skórkę pomarańczową i wszystko dobrze wymieszać.
2. Mieszaj, aż powstanie ciasto. Zagniataj ciasto, aż będzie miękkie, gładkie i elastyczne. Przykryj miskę folią i odstaw na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
3. Po upływie tego czasu podzielić ciasto na 12 części (około 80 gramów) i z każdej uformować kulę. Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi, aby mogły wyrosnąć. Przykryj ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, około 1 godziny.
4. Gdy bułki podwoją objętość, posmaruj je jajkiem i mlekiem. Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C/360°F przez 15 minut. Całkowicie ostudzić.
5. W misce ubić śmietankę, ekstrakt waniliowy i cukier puder. Ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Przełożyć do rękawa cukierniczego.
6. Przetnij każdą bułkę wzdłuż góry, nie przecinając podstawy. Każdą bułkę napełnij kremem i wygładź nożem.
7. Przełożyć na talerz, udekorować cukrem pudrem i podawać.
