Przygotuj nadzienie do klopsów:
Na patelni na odrobinie oleju podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
Dodaj posiekany boczek i smaż, aż będzie chrupiący.
W dużej misce wymieszaj podsmażoną mieloną wołowinę, cebulę, czosnek i boczek, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz, aż uzyskasz gładką masę.
Przygotuj klopsik:
Połóż arkusz folii spożywczej na blacie kuchennym i połóż na nim mięso mielone.
Z mięsa uformuj równy prostokąt o grubości około 1 cm.
Montaż kotleta Wellington:
Na powierzchni mięsa rozsmaruj cienką warstwę musztardy Dijon.
Mięso zawiń w przezroczystą folię tworząc zwarty i zwarty rulon. Wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniało.
Przygotuj ciasto francuskie:
Rozwałkuj arkusz ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej. Zdejmij plastikową folię z klopsa i połóż go na środku ciasta francuskiego.
Zawijanie klopsów:
Owiń klops ciastem francuskim, uważając, aby dobrze skleić brzegi i umieścić zamknięcie pod klopsem. Odetnij nadmiar ciasta francuskiego.
Dekoruj i piecz:
Posmaruj powierzchnię ciasta francuskiego roztrzepanym jajkiem, aby nadać mu ładny złoty kolor.
Czubkiem noża wykonujemy płytkie nacięcia na powierzchni ciasta francuskiego w celu dekoracji.
Przełóż klops Wellington na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 25-30 minut lub do momentu, aż ciasto francuskie będzie złociste i chrupiące.
Brać udział:
Po ugotowaniu, poczekaj, aż Meatloaf Wellington lekko ostygnie, a następnie pokrój go i podawaj jako przystawkę lub dodatek.
Propozycje:
Możesz dostosować nadzienie do klopsów, dodając grzyby, szpinak lub sery, takie jak Gruyère lub Brie.
Połącz Meatloaf Wellington z sosem do maczania, takim jak sos z czerwonego wina lub sos grzybowy, aby uzyskać dodatkową nutę smaku.
Pamiętaj, aby dobrze skleić brzegi ciasta francuskiego, aby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia.
Dzięki temu prostemu i smacznemu przepisowi możesz przygotować Meatloaf Wellington, który podbije wszystkich Twoich gości! Ciesz się posiłkiem!
