Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu, dodaj cebulę, paprykę i pieczarki i smaż, aż zmiękną, około 7-10 minut.
Dodaj czosnek i smaż, aż będzie pachnący, około minuty, przed zdjęciem z ognia. Wymieszaj wołowinę, sól, pieprz, ser, sos Worcestershire, ketchup, jajka, bułkę tartą i ugotowaną mieszankę cebuli, papryki, pieczarek i czosnku.
Połóż połowę mieszanki na dół, umieść stały kawałek sera provolone na środku, przykryj pozostałą mieszanką, dobrze uszczelnij brzegi, uformuj bochenek według uznania i umieść na blasze do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 350F/180C, aż będzie upieczony, około 50-60 minut.
Rozłóż pokrojony ser provolone na wierzchu bochenka, wstaw z powrotem do piekarnika i piecz, aż ser się rozpuści, około 2-4 minut.
