1. W średniej misce wymieszaj cukier, roztopione masło i okruszki krakersów graham.
2. Mocno wciśnij mieszaninę do naczynia o wymiarach 8 x 8 cali, aby utworzyć dolną skórkę.
3. Na osobnym talerzu wymieszaj ubitą polewę z połową roztopionego serka śmietankowego. Mieszankę należy dobrze wymieszać.
Na cieście równomiernie rozprowadź mieszaninę serka śmietankowego.
5. Do tej samej miski dodać odsączonego ananasa i resztę ubitej polewy i dobrze wymieszać.
6. Pokryj warstwę serka śmietankowego masą ananasową.
7. Włóż deser do lodówki, aby stężał, najlepiej na co najmniej cztery godziny, ale lepiej na całą noc.
8. Jeśli chcesz, przed podaniem możesz posypać bitą polewą i okruchami krakersów graham.
Wskazówki i odmiany
Możesz nadać temu tradycyjnemu przepisowi tropikalny akcent, dodając warstwy brzoskwini lub mango, lub możesz sprawić, że będzie bardziej chrupiący, mieszając orzechy ze skórką. Zminimalizuj ilość cukru w cieście lub użyj naturalnej bitej śmietany jako mniej słodkiej alternatywy. Jeśli zastąpisz śmietankę kokosową przyjaznym dla wegan serkiem śmietankowym, możesz przygotować ten pyszny deser nawet dla wegan.
