Na początek rozgrzej piekarnik do 180°C.
Najpierw sproszkuj ciasteczka, aż uzyskasz drobne okruszki. Można to zrobić za pomocą robota kuchennego lub umieszczając ciastka w plastikowej torbie i rozgniatając je wałkiem do ciasta.
Połącz okruszki ciasteczek z roztopionym masłem, aż uzyskasz gładką masę. Wyłóż dno wyjmowanej formy do ciasta mieszanką herbatników i masła.
Dociśnij mocno palcami lub grzbietem łyżki, aby utworzyć równą warstwę.
Piec od razu przez około 10 minut lub do momentu, aż skórka lekko się zarumieni. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na czas przygotowywania nadzienia.
W dużym pojemniku lub misce wymieszaj skondensowane mleko, żółtka, sok z cytryny i skórkę z cytryny, aż uzyskasz gładką masę bez grudek.
W kolejnym kroku na upieczoną już bazę biszkoptową wylewamy masę cytrynową i równomiernie ją rozprowadzamy.
Wróć do piekarnika i piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż nadzienie będzie twarde, ale lekko trzęsące się w środku.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Gdy ciasto ostygnie, przygotuj polewę, ubijając śmietanę z cukrem pudrem, aż utworzą się miękkie szczyty.
Gdy ciasto całkowicie wystygnie, na jego powierzchnię rozprowadzamy bitą śmietanę. Jeśli chcesz, możesz ozdobić cienkimi plasterkami cytryny.
Na koniec włóż ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Teraz mamy gotowe pyszne i wysublimowane ciasto cytrynowe!
Polecamy: Bardzo proste ciasto cytrynowe, to bardzo delikatne ciasto można robić codziennie, jest pyszne
